RE Cucina

Rødvin

Italiensk øl

Hvidvin

Alle retter i små portioner

Antipasti:
Håndskåret Black Angus tartar med sauce verde og sorte trøfler
Ottearmet blæksprutte med nduja mayo, grønne bønner og kartoffelsalat
Burratina di buffala med salat af rucola og pomodorino

Primi Piatti:
Ravioli fyldt med græskar og ricotta, sauce af smør, salvie og svampe. Toppet med parmesan og sorte trøfler

Second Piatto:
Tagliata af dansk krogmodnet oksehøjreb med grønt og morkelsauce

Dolce:
Vælg mellem osteanretning med grøn tomatmarmelade eller tiramisú

Alle retter i små portioner

Håndskåret Black Angus tartar med sauce verde og sorte trøfler
Ottearmet blæksprutte med nduja mayo, grønne bønner og kartoffelsalat
Burratina di buffala med salat af rucola og pomodorino
Brød

Med salat af rucola og pomodorino

Med urtemayo, rosa peberkorn, trøffel pesto og rucola

Med et udvalg af italienske salamipølser og skinker

Med sauce verde og sorte trøfler

Med nduja mayo, grønne bønner og kartoffelsalat

Med crutoner og pancetta

Fyldt med græskar og ricotta, sauce af smør, salvie og svampe. Toppet med parmesanost og sorte trøfler

Med blomkål, stegte romanesco og sprød guanciale

Med zucchini, italiensk salsiccia, persillemayo og pecorino

Med salsiccia og tomatsovs

Med hjertemuslinger

Ca. 300 g med grønt og marv-rødløgssauce

Ca. 200 g med grønt og morkelsauce

A la Saltimbocca fra Calabrien. Med gremolata

Med tomatsovs, mozzarella, pecorino ost og basilikumblade

Med tomatsovs, hvidløg, frisk oregano og ansjoser

Med tomatsovs, provola ost, frisk salsiccia pølse og frisk oregano

Med tomatsovs, mozzarella, aubergine og parmesanost

Med mozzarella, piennolo giallo tomater, guanciale, pecorino ost og sort peber

Med mozzarella, grønkål, pancetta og parmesanost

Med tomatsovs, provola ost, rødløg, nduja pølse og pecorino ost

Med mozzarella, frisk ricotta, gorgonzola og provolone del monaco ost

Med provola ost, zucchini creme, prosciutto cotto, pecorino ost og brøndkarse

Med straciatella ost, svampe, prosciutto crudo fra suino nero og rucolasalat

Med mozzarella, kartofler, rosmarin og sort trøffel

Med tomatsovs, mozzarella og prosciutto cotto

Med grøn tomatmarmelade

Med citron confit og limoncello

Med shot af Amaretto og espresso