Bep Viet

Nyhed - Bó Kho

Bó Kho er en klassisk, vietnamesisk gryderet, som er rig på smag og kan selvfølgelig nydes året rundt, men er især fantastisk om vinteren når vejret er koldt og maven craver noget velsmagende comfort food. Retten er lavet på langtidssimret oksekød krydret med five spice krydderier og pak choi (asiatisk spidskål), som gør at den både er saltet men også har sødmen fra gulerødder. Som takeaway tilbyder vi retten sammen med sprød flute

Menuer - Sommermenu

Disse menuer udskiftes hver 3. måned. Nogle af retterne er gamle kendinge fra kortet, andre retter findes kun i denne måned. Dette er en god chance for at prøve flere forskellige retter til en lavere pris. Dog sælges menuen, som de andre menuer i vores kort, kun til mindst 2 personer. Hovedretter inkluderer ris. Forret: Kokosmælksuppe: Cremet suppe med kylling, champignon og purløg Mellemret: Grillet vietnamesisk svinekød: Små frikadeller lavet af hakket krydret svinekød Vietnamesiske forårsruller: Dybstegte rispapirsruller med hakket svinekød og grøntsager, serveret med krydret fiskesauce Hakkede dybstegte rejer: Serveres med sød chilisauce Stærk oksekødssalat (kold): Med lotusstilke, revet kål og krydderurter Hovedret: Vælg mellem: Sprødstegt and: And i karrysauce med bambusskud, aubergine og forårsløg Stegt oksekød: Stegt med citrongræs, chili og blandede grøntsager Kylling i cashewnødder: Stegt med østerssauce, aubergine, champignon og forårsløg, drysset med cashewnødder Laks i sursødsauce: Med ananas, tomat og forårsløg Prisen er for 2 personer, flere kan tilvælges

Forretter - Vietnamesiske Forårsruller

Hjemmelavede vietnamesiske forårsruller med svinekød. Serveres med letkrydret fiskesauce

Forretter - Vegetariske Forårsruller

Hjemmelavede vegetariske forårsruller med grøntsager og svampe. Serveres med sød chilisauce

Forretter - Sommerruller

Hjemmelavede vietnamesiske sommerruller med rejer og kylling. Serveres med bønnesauce, toppet med ristede peanuts

Forretter - Wonton

Sprøde wonton med kylling og rejer. Serveres med salat og hjemmelavet sursød chilisauce

Forretter - Kyllingespyd

Honningmarinerede kyllingespyd. Serveres med salat og peanutsauce

Vietnamesiske Grillretter - Grillet Oksekød

Grillet oksekød toppet med peanuts. Serveres med risnudler, salat og krydret nuoc mam

Risnuddelsupper - Risnuddelsuppe med Oksekød

Risnuddelsuppe (Pho) med oksekød, bønnespirer og sød basilikum

So da Chanh

Hjemmelavet lemonade

Nuoc Hoa Qua

Friskpresset juice med appelsin, æble og gulerod

So da Chanh Gung

Hjemmelavet lemonade med ingefær

So da Dua

Hjemmelavet lemonade med ananas

Saigon Øl

Nuoc Camtoui

Friskpresset appelsinjuice

0,25 L Sodavand

Vælg mellem Faxe Kondi, Pepsi, Pepsi Max eller Nikoline Appelsin

Sommermenu

Disse menuer udskiftes hver 3. måned. Nogle af retterne er gamle kendinge fra kortet, andre retter findes kun i denne måned. Dette er en god chance for at prøve flere forskellige retter til en lavere pris. Dog sælges menuen, som de andre menuer i vores kort, kun til mindst 2 personer. Hovedretter inkluderer ris. Forret: Kokosmælksuppe: Cremet suppe med kylling, champignon og purløg Mellemret: Grillet vietnamesisk svinekød: Små frikadeller lavet af hakket krydret svinekød Vietnamesiske forårsruller: Dybstegte rispapirsruller med hakket svinekød og grøntsager, serveret med krydret fiskesauce Hakkede dybstegte rejer: Serveres med sød chilisauce Stærk oksekødssalat (kold): Med lotusstilke, revet kål og krydderurter Hovedret: Vælg mellem: Sprødstegt and: And i karrysauce med bambusskud, aubergine og forårsløg Stegt oksekød: Stegt med citrongræs, chili og blandede grøntsager Kylling i cashewnødder: Stegt med østerssauce, aubergine, champignon og forårsløg, drysset med cashewnødder Laks i sursødsauce: Med ananas, tomat og forårsløg Prisen er for 2 personer, flere kan tilvælges

Tamarindsuppe med Rejer

Spicy tamarindsuppe med rejer

Tamarindsuppe med Kylling

Spicy tamarindsuppe med kylling

Hønsekødssuppe

Hønsekødssuppe med kylling/reje wontons

Vietnamesiske Forårsruller

Hjemmelavede vietnamesiske forårsruller med svinekød. Serveres med letkrydret fiskesauce

Vegetariske Forårsruller

Hjemmelavede vegetariske forårsruller med grøntsager og svampe. Serveres med sød chilisauce

Sommerruller

Hjemmelavede vietnamesiske sommerruller med rejer og kylling. Serveres med bønnesauce, toppet med ristede peanuts

Kongerejer

Sprøde kongerejer paneret i tempura-rasp. Serveres med salat og sursød chilisauce

Wonton

Sprøde wonton med kylling og rejer. Serveres med salat og hjemmelavet sursød chilisauce

Kyllingespyd

Honningmarinerede kyllingespyd. Serveres med salat og peanutsauce

Grillet Oksekød

Grillet oksekød toppet med peanuts. Serveres med risnudler, salat og krydret nuoc mam

Forårsruller

Forårsruller med risnudler, salat og krydret nuoc mam

Grillet Svinekød

Grillet svinekød og vietnamesiske forårsruller. Serveres med risnudler, salat og krydret fiskesauce

Grillet Laks

Grillet laks med risnudler, salat og krydret nuoc mam

Grillet Rejespyd

Grillet rejespyd med risnudler, salat og spicy nuoc mam

Risnuddelsuppe med Oksekød

Risnuddelsuppe (Pho) med oksekød, bønnespirer og sød basilikum

Risnuddelsuppe med Kylling

Risnuddelsuppe (Pho Ga) med kylling, bønnespirer og sød basilikum

Oksekødssuppe

Stærk oksekødssuppe med svinekød og sprængt oksekød, krydret med citrongræs

Bahn Xeo

Sprød rismelspandekage med rejer og svinekød eller kylling

Lotusstilksalat med Rejer

Lotusstilksalat med rejer, salat og krydderurter. Serveres med rejechips og ris

Lotusstilksalat med Oksekød

Lotusstilksalat med oksekød, løg og krydderurter. Serveres med rejechips og ris

Mangosalat

Mangosalat med rejer eller blæksprutte. Serveres med rejechips og ris

Stegte Ris med Svinekød

Stegte ris med BBQ svinekød og grøntsager

Stegte Ris med Rejer

Stegte ris med kongerejer og grøntsager

Stegte Nudler med Svinekød

Stegte risnudler med BBQ svinekød og grøntsager

Stegte Nudler med Rejer

Stegte risnudler med kongerejer og grøntsager

Stegt Svinekød

Stegt svinekød med grøntsager og springløg

Braiseret Svinekød

Vietnamesisk braiseret svinekød med grøntsager og springløg

Kylling Stegt i Hvidløg

Kylling stegt i hvidløg med grøntsager. Toppet med ristede cashewnødder

Kylling Stegt i Citrongræs

Kylling stegt i citrongræs med chili, løg og springløg

Karry-Kokosmælk

Karry-kokosmælk med kylling eller oksekød og grøntsager

Oksekød Stegt med Hvidløg

Oksekød stegt med hvidløg, ingefær og springløg

Oksekød Stegt i Tamarindsauce

Oksekød stegt i sød tamarindsauce med ananas og løg

And med Karry

Sprødstegt and med karry og grøntsager

And med Sursød Sauce

Sprødstegt and med sursød sauce, ananas, rød peber og løg

Kongerejer med Citrongræs

Kongerejer med citrongræs, springløg og chili

Kongerejer med Sursød Sauce

Kongerejer stegt i sursød sauce og springløg

Blæksprutte med Ingefær

Blæksprutte med ingefær og grøntsager

Blæksprutte med Citrongræs

Blæksprutte med citrongræs, selleri, springløg og chili

Grillet Laks med Karry

Grillet laks med karry, grøntsager og springløg

Grillet Laks med Tamarindsauce

Grillet laks med sød tamarindsauce, grøntsager og springløg

Tofu i Karrysauce

Tofu i karrysauce med grøntsager

Tofu i Østerssauce

Tofu i østerssauce med grøntsager

Stegte Risnudler

Stegte risnudler med tofu og grøntsager

Stegte Ris

Stegte ris med tofu og grøntsager

Bó Kho

Bó Kho er en klassisk, vietnamesisk gryderet, som er rig på smag og kan selvfølgelig nydes året rundt, men er især fantastisk om vinteren når vejret er koldt og maven craver noget velsmagende comfort food. Retten er lavet på langtidssimret oksekød krydret med five spice krydderier og pak choi (asiatisk spidskål), som gør at den både er saltet men også har sødmen fra gulerødder. Som takeaway tilbyder vi retten sammen med sprød flute