Homeland Cafe & Brasserie

Bærepose

Per 1/1 må vi ikke give gratis plastposer eller gratis bæreposer med hank ved bestilling af take away.

Kokosvand

Homeland Lemonade

0,25 L Sodavand

Vælg mellem Coca-Cola eller Coca-Cola Zero

Bornholms Saft

Vælg mellem Rabarber, Hyldeblomst, Ingefær eller Passion Orange

Svaneke Øl

Vælg mellem Classic 4,6% (50 cl), Brown Ale 5% (50 cl), Blonde 4,6% (50 cl) eller American Pale Ale 4,8% (50 cl)

Saigon Øl

Bánh Mì Xá Xíu

Vietnamesisk baguette med BBQ svinekød eller marineret kylling Med skiver af hjemmesyltet gulerod og kinaradiser, frisk agurk, koriander og dressing

Bánh Mì Thập Cẩm

Luksus vietnamesisk baguette med det hele Med skiver af hjemmesyltet gulerod og kinaradiser, frisk agurk, koriander og dressing

Bánh Mì Chay

Vegetar vietnamesisk baguette med tofu Stegte tofu i skiver, hjemmesyltet gulerod og kinaradiser, frisk agurk, koriander og dressing

Bánh mì thịt nướng

Vietnamesisk baguette fyldt med grill marineret svinekød. Tilsættes hjemmelavet syltede gulerødder og kinaradise, friske agurk, koriander og dressing

Bánh BAO kẹp thịt

BAO dampet bolle med BBQ svinekød, eller kylling

Bánh bao kẹp tôm chiên

BAO dampet bolle med dybstegt store-reje

Gỏi Cuốn Tôm Thịt

2 stk. Friske forårsruller med marineret svinekød og rejer Med ris nudler, frisk grønt, koriander og mynte, pakket ind i rispapir. Serveres med hjemmelavet mungbønne sovs efter egen opskrift

Gỏi Cuốn Đậu Phụ (vegetar)

2 stk. Friske forårsruller med tofu Med ris nudler, frisk grønt, koriander og mynte, pakket ind i rispapir. Serveres med hjemmelavet mungbønne sovs efter egen opskrift

Chả giò

3 stk. Traditionel vietnamesiske forårsruller med svinekød Hjemmelavet stegte forårsruller med hakket svinekød, judasøre svampe, grøntsager og glasnudler, pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs

Stegte Vietnamesiske Forårsruller m. Kylling

3 stk. Hjemmelavet forårsruller med hakket kylling. Med judasøre svampe, grøntsager og glasnudler, pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs

Stegte Vietnamesiske Forårsruller Vegetar

3 stk. Hjemmelavet stegte forårsruller med grøntsager og glasnudler, pakket ind i rispapir. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs

Chạo Tôm Bọc Mía

3 stk. Rejefars rullet om sukkerrør Stegt krydret rejefars, rullet om sukkerrør. Serveres med ”Nước chấm” fiskesovs

Bánh Xèo

Sprød gyldne vietnamesisk pandekage

Vịt Sốt Xá Xíu

Braiseret Andelår i xá xíu sauce Serveres med dampede ris boller og strimlede porre

Bò kho

Ossobuco a la Vietnam. En dejlig mør simreret, serveres med ris nudler eller baguette

Rau Muống Xào Thịt Bò

Lynstegt oksefilet med vandspinat Serveres med kogt ris

Bò Cuốn Lá Lốt

2 x 5 Ruller Grillet citrongræs-oksekød i betel blad på spyd Serveres med ris vermicelli nudel og ”Nước chấm” fiskesovs

Gà Nướng Mật Ong

En halv honningmarineret grill kylling Langtidsmarineret i honning og med husets egen krydderiblanding. Serveres med kogte ris

Tôm Rang Muối

Lynstegte kongerejer med salt og hvidløg. Serveres med salat og kogt ris

Rau Muống Xào Đậu Phụ

Lynstegt vandspinat med tofu

Đậu Phụ Sốt Cà

Stegt tofu i tomat sauce. Serveres med kogt ris

Phở Bò Tái

Langtidssimret oksekødssuppe med tynd skåret oksekød og ris nudler. Serveres med bønnespirer og friske urter

Phở Bò Tái Nạm

Langtidssimret oksekødssuppe med tynd skåret friske oksekød, kogt oksebryst og ris nudler. Serveres med bønnespirer og friske urter

Phở Gà

Langtidssimret oksekødssuppe med tynd skåret kylling bryst og ris nudler. Serveres med bønnespirer og friske urter

Bún Bò Huế

Krydret vietnamesisk oksekødssuppe Specialitet fra Kongebyen Huế. Langtidssimret krydret oksekødssuppe med tynd skåret okse- og svinekød og vietnamesisk ”giò lụa” pølser i skrive. Serveres med bananblomst, vandspinat i strimler, bønnespirer og krydderurter

Bún Riêu Cua

Vietnamesisk Krabbemasse suppe med ris vermicelli, tomat og tofu Serveres med bananblomst og vandspinat i strimler, bønnespirer og krydderurter

Bún Thịt Nướng Chả Giò

Vietnamesisk ris vermicelli med marineret svinekød og Chả giò forårsrulle Serveres med hjemmesyltede gulerødder og kinaradise, krydderurter og ”nuoc cham” fiskesovs