Nem bestilling - Hurtig levering - Optjen bonusmad

Find take away nær dig

Nytårstaffel til 60 hjemløse og udsatte hos Cafe Parasollen i Aalborg

 

"Et nytårstaffel af denne kaliber er normalt helt uopnåeligt for vores brugere."

 

Den 4. januar 2018 var der dækket op til en helt særlig oplevelse for 60 hjemløse og udsatte borgere hos Cafe Parasollen i Aalborg.

 

"Det er to vidt forskellige verdener, der mødes, og derfor er vores brugere utroligt taknemmelige. Det giver dem en fantastisk start på året, og lyst til at give livet et ekstra favntag i en ellers svær og mørk tid", udtalte Søren Jensen, leder Café Parasollen.

 

Der var dækket op med hvide due og fin service, da den fantastiske 3-retters gourmetmenu blev præsenteret og serveret. Og da begivenheden var alkoholfri, blev der serveret friske, passende juicer til.

 

 Brød: Langtidshævet brød bagt på frysetørret surdej og ølandshvede.
 Hertil rørt smør med malt og citron.

 

 Forret: Lyn-syltede og brændt kyst-torsk med oblater af kål, løg i tekstur og aromatisk olie med koriander. 
 Dertil juice på spinat, squash, lime og ananas.

 

 Hovedret: Braiseret og glaseret kalv, ledsaget af selleri, jordskokke skum, hård bagt persillerod og pommes fondant.
 Dertil en kraftig juice på rødbede, grapefrugt og ingefær.

 

 Dessert: Variation af chokolade i mørke og hvide nuancer med syrlige toner.

 

Maden blev lavet af Morten's Gastronomi, booket igennem Chefmade.dk. Og endnu mere fantastisk, serveret af frivillige elever fra Horne Efterskole, der også fik sig en oplevelse, de helt sikkert vil huske i lang tid.

 

© Copyright 2018 Hungry.dk ApS • Lyshøjen 10, 1. tv, 8520 Lystrup • CVR 34 73 97 57 • Tlf.: 70 20 97 70 • [email protected].