The Vietnamese

Forretter - CHẢ GIÒ - 3 stk.

Sprøde ruller fyldt med hakket tigerrejer, svampe, taro og glasnudler

Forretter - SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH - 3 stk.

Grillet kammusling med purløg, hvidløgssmør, kunst peanut, saltet olie lavet på forårsløg og en dip med blandede grønne chillier

Forretter - CHẠO TÔM - 3 stk.

Grillet sukkerrør med rejefars og sød chili dip med ananas

Hovedretter - BẮP BÒ KHO

Saigon style stærk okseskank gryderet med signaturkrydderier, rød chilisauce. Med risnudler eller jasminris

Hovedretter - GÀ KHO GỪNG

Ingefær brasieret kylling med ingefær, honning, karamelliseret fiskesauce. Serveres med ris og vietnamesisk agurk kimchi

Hovedretter - GÀ XÀO HẠT ĐIỀU

Stir-fried kylling med cashewnødder stegt i vietnamesisk stil sammen med sæsonens grøntsager. Serveres med ris

Hovedretter - MÌ LẮC

Vietnamesisk shaking nudler med grøntsager og rejer. Nyhed fra det vietnamesisk gadekøkken

PHỞ - Nudelsuppe - PHỞ GÀ

Kylling nudelsuppe Pho suppe med risnudler og langtidsporcheret fransk kornfodret kylling. Toppet med asiatisk basilikum, koriander og bønnespirer

PHỞ - Nudelsuppe - PHỞ BÒ TÁI

Traditionel okse nudelsuppe 18 timers pho suppe med risnudler og kogt oksekød af black angus kvæg. Toppet med asiatisk basilikum, koriander og bønnespirer

Forretter - Vegetar - GỎI CUỐN CHAY - 2 stk.

Vietnamesisk rispapir ruller med tofu i citrongræs, pickles, tamarind og dip med rispulver

Bærepose

Per 1/1 må vi ikke give gratis plastposer eller gratis bæreposer med hank ved bestilling af take away.

Kildevand 0,5 L

Kildevand med brus 0,5 L

Vietnamese Saigon Øl

Sodavand 0,33 L

Vælg mellem Coca-Cola eller Coca-Cola Light

Tiger Beer

Økologisk Sodavand 0,25 L

Vælg mellem Orange, Grapefruit og Citron

Japan Ginger Beer

Saporo Premium Beer

Thanish, ''1648'', Mosel, Riesling, 75 cl

Hvidvin

Soho Winery, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand, 75 cl

Rødvin

Ch De Fesles, La Chapelle, Anjou, Loire, 75 cl

Rosévin

Vigna Dacapo, Barbera D'Asti, Italy, 75 cl

Rødvin

Louis Jadot, Convnt Des Jacobins, Bourgogne, 75 cl

Hvidvin

CHẢ GIÒ - 3 stk.

Sprøde ruller fyldt med hakket tigerrejer, svampe, taro og glasnudler

CUA LỘT CHIÊN GIÒN - 1 stk.

Stegt softshell krabbe med dip af chili og tamarind

SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH - 3 stk.

Grillet kammusling med purløg, hvidløgssmør, kunst peanut, saltet olie lavet på forårsløg og en dip med blandede grønne chillier

CHẠO TÔM - 3 stk.

Grillet sukkerrør med rejefars og sød chili dip med ananas

MỰC MỘT NẮNG

Grillet soltørret blæksprutte paneret med chili og salt

GỎI CUỐN - 2 stk.

Vietnamesiske rispapir ruller med rejer i citrongræs, pickles, tamarind og dip med rispulver

GỎI ĐU ĐỦ BÒ NƯỚNG

Grillet vietnamesisk tørkrydret bøf salat Salat med grillet tør sød krydret bøf af oksekød, grøn papaya, citrongræs og en dressing af soya, chili og olie

BÚN THỊT NƯỚNG

Kold vermicelli nudelsalat Grillet citro

GỎI GÀ

Saltbagt kylling salat Salat med langtidsporcheret kylling, revet kål og vietnamesiske krydderurter

PHỞ GÀ

Kylling nudelsuppe Pho suppe med risnudler og langtidsporcheret fransk kornfodret kylling. Toppet med asiatisk basilikum, koriander og bønnespirer

PHỞ BÒ TÁI

Traditionel okse nudelsuppe 18 timers pho suppe med risnudler og kogt oksekød af black angus kvæg. Toppet med asiatisk basilikum, koriander og bønnespirer

TÔM SÁTÊ

Sauterede kongerejer Grillstegte rejer med chili olie, basilikum og løg. Serveres med jasminris

GÀ CÀRI

Hakket bone corn fodret kyllingelår, ingefærrødder, peberfrugt og kokosmælk

THỊT KHO TRỨNG

Kokosvand brasieret pork belly. Sticky sød karamelliseret smeltet pork belly med hårdkogte æg, agurk og pickles med jasminris

SÒ ĐIÊP XÀO ME

Kammuslinger stegt i tamarindsauce Serveres med basilikum, chili og jasmin ris

BẮP BÒ KHO

Saigon style stærk okseskank gryderet med signaturkrydderier, rød chilisauce. Med risnudler eller jasminris

GÀ KHO GỪNG

Ingefær brasieret kylling med ingefær, honning, karamelliseret fiskesauce. Serveres med ris og vietnamesisk agurk kimchi

CÁ HỒI KHO TỘ

Vietnamesisk glaseret laks, langtidstegt ingefær og fiskesauce. Serveres med hot sort peber ris og agurk kimchi

GÀ XÀO HẠT ĐIỀU

Stir-fried kylling med cashewnødder stegt i vietnamesisk stil sammen med sæsonens grøntsager. Serveres med ris

CƠM CHIÊN

Vietnamesisk stegte ris med grønne bønner, vietnamesisk pølse, hakket kylling og stegte ris

MÌ LẮC

Vietnamesisk shaking nudler med grøntsager og rejer. Nyhed fra det vietnamesisk gadekøkken

BÒ XÀO LĂN

Rump steak i vietnamesisk rød chili karry. Serveres med søde løg, crushed peanuts og ris

GỎI CUỐN CHAY - 2 stk.

Vietnamesisk rispapir ruller med tofu i citrongræs, pickles, tamarind og dip med rispulver

CHẢ GIÒ CHAY - 3 stk.

Sprøde forårsruller med tofu, mung bønner, kohl rabi og asiatiske svampe

ĐẬU HŨ MUỐI TIÊU

Sprød salat og peber silke tofu med water cross, ingefær og citrus soy

VEGETARIAN PHỞ

Vegetarisk bouillon med ingefær og asiatiske krydderier. Toppet med basilikum, koriander og bønnespirer med sauterede shiitake svampe

GỎI CHAY ĐẬU HŨ

Sprøde yuba med banan blomster, tofu og friske krydderier

BUDDHA BUN CHAY

Buddha nudel bowl med sprøde grøntsags forårsruller, tofu stykker, friske krydderier, pickles og peanuts

ĐẬU HỦ KHO

Økologisk tofu i en soy stew toppet med forårsløg og løg. Serveres med jasminris

Mon Xao Chay

Sauteret aubergine og tofu karry med gurkemeje, hvidløg, lemongrass og koriander. Serveres med jasminris

RAU MUỐNG X ÀO CHAO

Wok stir-fried spinat med miso, ingefær og hvidløg. Serveres med jasminris

Stegte Ris

Med grøntsager (uden chili) Vælg mellem kylling, oksekød eller rejer

Nudler

Jasmins ris

CHUỐI BỌC NẾP NƯỚNG

Grillet banan pakket i sticky rice Dækket af topioca perler, kokossauce og toppet med ristede peanuts eller sesam frø