The South Indian - Fields

0,33 L - forfriskende yoghurt lassi med mango

Vælg mellem Plain, Ghee, Butter, Podi, Onion, Tomato og Egg

Vælg mellem Masala (kartofler med krydderier), Podi Masala, Paneer, Chocolate, Paper, Chicken og Lam

Dybstegt kylling med 65-krydderier

Kæmperejer stegt med 65-krydderier

Frisk blomkål stegt med 65-krydderier

Den indiske friskost paneer stegt med 65-krydderier

3 dampede riskager lavet af ris og linser

2 stegte "donuts" af linsemel med grøn chili

3 stegte papadum, sydindisk stil

Lavet af sprøde, gyldne løg med udvalgte krydderier

Omelet med et sydindisk twist

2 samosaer med velsmagende fyld af krydrede grøntsager eller kylling

Curry med et medley af grøntsager

Krydret auberginecurry

Hele spinatblade i kraftig sauce med linser og krydderier

En klassisk South Indian paneer masala med friskkværnede krydderier, som er stærk i smagen

Brødret: små stykker af parotta (brød) stegt sammen med grøntsager og krydderier. Serveres uden ris

Sambar rice (med grønt og linser). Serveres med chutney, pickles og papadam

Krydderkylling i aromatisk masalakrydderi

Krydret peberovertrukket kylling, masala stegt

Kylling med spinat, linser og krydderier

Lam med en krydderiblanding fra Madurai

Stegt lammekød med Chettinad-krydderier

Mørt lammekød med spinat, linser og krydderier

En traditionel sydindisk ret med ris. Vælg mellem kylling og lam

Et brød der æltes og foldes mange gange, samt en langvarig tilberedning, som giver en fyldig, karakteristisk smag. Serveres uden ris. Vælg mellem Kylling og Lam

Laksefilet krydret med Chettinad-krydderier

Kæmperejer kogt i Chettinad-sauce

Groft sydindisk hvedebrød

Sydindisk fladbrød

Små lækre dejboller med safran og khoya bagt i varm sirup

Gulab Jamun med vanilleis og tørret frugt

Indisk Is. Vælg mellem mango, pistacie eller original

Veganskager af linser og sukkersirup

Dosa med honning topping